Олег | Oleg (![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small} volgar) wrote,@ 2008-02-01 01:50:00 |
|
| Current mood: |  sleepy |
«Храбрый кулинар» | “Brave Cook”
Пока играл на кухне в «Храброго кулинара» (это когда берём всё, что под руку попадётся, и что-нибудь из этого готовим; если проиграл, тоже хорошо — чистка организма ещё никому не помешала), вспомнил, что давно хотел написать про странные салаты в ресторанах и столовых Финляндии. Во-первых, почти всегда салат — это два или, редко, три компонента. Во-вторых, салаты обычно без майонеза и сметаны, лишь иногда с растительным маслом. Но самое же главное — компоненты. Поначалу меня удивлял салат из свежей капусты с арбузом или дыней, потом, когда арбуз, дыня и капуста перестали казаться несочетаемыми, — салат из чего-то вроде редьки или морковки и варенья, похожего на смородиновое. Но непревзойдённым венцом финской кулинарии в настоящий момент я считаю салат из апельсина с колечками лука. |
While I played in the kitchen at “Brave Cook” (it's very easy: just take everything eatable from you fridge and cook something from it; if you lose it'd also be good because the cleaning of organism is healthy) I remembered that I wanted to write about strange salads at a Finnish restaurants. First, there are mostly always two components in a salad. Second, there are no sour cream and mayonnaise in a salads, just vegetable oil sometimes. But the most interesting are components itself. In the beginning I was surprised by watermelon or melon and cabbage salad. Then I got used to such weird combination I was surprised by kind of radish or carrot and something like blackberry jam salad. But unsurpassed diamond of Finnish cookery is orange and onion salad for now. |
